St.Petersburg
Best Guides
Люблю тебя, Петра творенье,
Люблю твой строгий, стройный вид,
Невы державное теченье,
Береговой ее гранит...
(Александр Пушкин)

Кулинарный
мастер-класс

Кулинарный мастер-класс


Русская кухня это часть нашей культуры, и конечно же, мы стремимся познакомить с ней всех наших гостей.

Россия - страна огромная, а следовательно русская кухня очень разнообразна - в каждом регионе есть свои особенности. Но все же есть несколько общих черт, характерных для русской кухни в целом:

1. Россия - это северная страна, и наша кухня обладает всеми особенностями, типичными для кухни северных стран: большое разнообразие горячих супов, много калорийных блюд и минимальный набор специй, т.е. еда сравнительно неострая.

2. Изначально Россия была страной крестьянской, и кухня наша основывается на "крестьянской" пище. У нас очень популярны хлеб, каши, рыба, мясо, лесные грибы, разнообразные ягоды и мед.

3. Россия - страна огромная, а соответственно у нас всегда было много соседей, и русская культура формировалась под влиянием других культур. Наша кухня - не исключение. У нас есть блюда, пришедшие из Китая (например, пельмени), из средней Азии (плов) и Украины (борщ). Все эти блюда, конечно, в слегка адаптированном виде, мы считаем русскими и с удовольствием и едим, и готовим.

4. Начиная с 16 века, а особенно в 18-19 веках наша кухня испытала очень сильное французское влияние. Русские аристократы приглашали поваров из Франции, которые не только привозили с собой французские рецепты, в результате чего в России появились такие блюда как копченая рыба и мясо или кондитерские изделия, но и сильно видоизменили исконно русские блюда.

В любом случае Русская кухня в том виде, в котором она сейчас существует, заслуживает особого внимания. Безусловно, все наши иностранные гости в той или иной степени знакомятся с русской кухней. Надеемся, не без удовольствия!

Но здесь, на этой странице, мы хотим предложить Вам не просто сходить в хороший ресторан и насладиться искусством русских поваров, а самим приготовить блюда русской кухни.

Во время нашего кулинарного мастер класса под руководством опытного шеф-повара Вы приготовите 3 блюда на выбор из предложенного ниже списка. И, конечно же, не просто приготовите, но и съедите созданные Вами шедевры.


Блюда, предлагаемые для кулинарного мастер-класса:


Салаты и закуски:
1. Оливье с раками
2. Сельдь под шубой
3. Сельдь на драниках с перепелиным яйцом
4. Рыба под маринадом
5. Жаркое из говядины с корнишонами
6. Лосось слабой соли
7. Винегрет с языком
8. Язык с домашним хреном
9. Овсяные блины со щучьей икрой
10. Кабачковая / Баклажанная икра
11. Паштет с бородинским хлебом
Супы:
1. Щи царские
2. Борщ с пампушками
3. Рассольник
4. Уха по-царски
5. Суп с потрохами
6. Солянка
7. Куриный суп с домашней лапшой
Основное блюдо:
1. Греча с потрохами
2. Макароны по-флотски с мраморной говядиной
3. Буженина с горчицей
4. Голубцы классические
5. Пельмени (с говядиной/ олениной/ окунем)
6. Щучьи котлеты, фаршированные яйцом
7. Котлеты из говядины и баранины
8. Телячьи щечки
9. Бефстроганов с пюре
10. Зразы с курдюком
11. Карп с кедровыми орехами, грибами и картофельным пюре
12. Тельное
13. Кролик томленый в сметане с морковкой в сливках
14. Баранья нога в пряных травах (на 5 персон)
15. Утка с яблоками и капустой (на 4 персоны)
Десерты и напитки:
1. Квас
2. Сбитень
3. Гоголь-моголь
4. Ром-баба
5. Улитка с маком/ шоколадом
6. Шарлотка с яблоками
7. Вареники с вишней и сметаной
8. Блины (сытные/ сладкие)
9. Оладьи кабачковые
10. Орешки с вареной сгущенкой

Мастер класс проходит в современной полностью оборудованной кулинарной студии, расположенной в самом центре, и занимает примерно 3-4 часа.

Команда Best Guides желает Вам удачи в создании непревзойденных кулинарных шедевров и ... приятного аппетита!

Если Вы хотите приготовить блюдо, которого нет в списке, пожалуйста, напишите нам, и мы сделаем все возможное, чтоб исполнить Ваше желание.



NB! Блюда для приготовления должны быть выбраны как минимум за два дня до мастер-класса.


Отправить запрос





Контактный адрес: info@bestguides-spb.com

[Конфиденциальность и cookie-файлы]
© Best Guides SPb, 2009-2019
Мы используем cookie-файлы для обеспечения наилучшей навигации по сайту. Подробнее